如果排除糖,巧克力的主要成分是可哥脂和可哥原漿。不含糖的巧克力一般被稱為純巧克力或者黑巧克力。這樣的巧克力,只有部分人才能接受,因為口感非常苦澀。純巧克力對身體是有健康作用的,可哥原漿中含有相當可觀的多酚類物質,正是這些苦澀的成分,給巧克力帶來了獨特的風味的同時,還帶來有利於健康的特性。除此之外,巧克力還含有較多的人體必需微量元素:鋅、鎂、鐵、鈣、銅、錳、鉀、氟及維生素B2.
這些已經有科學證明的健康特性包括:
抗氧化作用,可以抑制LDL膽固醇氧化和血小板活化, 清除自由基, 防止DNA 損傷, 在一定程度上降低心臟病的發生率和死亡率;
食用巧克力有助於防止血管堵塞, 從而防止心臟病、中風和高血壓;
降低膽固醇、有利於控制糖尿病、有助於防癌抗癌、有利於牙齒保健、治療貧血效果好、優於止咳藥的止咳功效、抑制憂鬱情緒、緩解壓力等。
黑巧克力能減肥的秘密
黑巧克力(每100克含有熱量516千卡,5.9克膳食纖維,豐富的維生素和微量元素)最好是可哥含量75%的巧克力。
巧克力的苯酚複合物不單能防止其自身身脂肪腐化變酸,在被食入後,還能迅速背血管吸收,在血液中抗氧化物成分明顯增加,這些苯酚物質對保護血管,以及保持血液暢通起著重要作用。巧克力裡面含有大量的*,熱戀的人身體內的*濃度提高,這也是吃過巧克力後身體產生欣快感。吃過以後食欲降低,精神容易集中,對減少壓力,防止抑鬱有幫助。並具有提高新陳代謝的作用。
食用黑巧克力的方法
A.選擇黑巧克力,可哥含量最好在75%左右為宜。儘量購買高品質的純黑巧克力,口味上的滿足感和可哥的品質是成正比的。
B.每天吃巧克力不要超過30克,大概相當於一碗米飯的熱量。
【黑巧克力減肥的正確方法】
1、要使用可哥含量70%以上的黑巧克力。 注:這樣才不會吸取過多的熱量。很多人都是因為使用牛奶巧克力而減肥失敗。
2、每天要吃50g。 注:這是專家規定的數量。
3、克力可以仰止食欲,所以盡量飯前吃。
4、喜歡吃零食的人可以隨身攜帶巧克力,嘴饞的時候就服用一些,這樣可以減少熱量。
巧克力含有豐富的食物纖維,對於便秘很有好處。而且專家認為巧克力對美容也很有效。
注:少數人對大量服用巧克力會感到惡心,專家認為這樣的人不適合使用巧克力減肥法。
這些人注意,黑巧克力的量必須控制!提醒,不適每個人的體質都適合吃巧克力,有些族群務必注意吃巧克力的量:
8歲以下孩童
三高、肥胖者
懷孕及哺乳婦女
胃食道逆流患者
慢性腎臟病患者
減肥好痛苦?不如嘗試吃點黑巧克力,滿足口腹之欲又助瘦,還能趕走壞心情!當然也別忘了,飲食控制也要搭配運動,雙管齊下,才能瘦下來。
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