哪些食物可以暖身? 冬天必吃的11種暖身食物!

冬天怕冷的人要注意飲食保暖，選擇一些溫熱補益的食物來調整自己日常的飲食。人怕冷與其體內缺乏礦物質和維生素有關，因此應注意補充礦物質和維生素。想要抵抗冬季的寒冷可以多吃些溫性食物，那麼，冬天怕冷吃什麼好呢？

1.牛肉

牛肉性溫味甘，富含維生素A、B和煙酸、蛋白質、脂肪、無機鹽等。中醫認為它補益脾胃、強筋骨。牛肉與性味平和甘潤滋補的黨參北芪合為燉湯，甘潤可口，補體虛、益氣血，增強人體禦寒能力，亦男女老少皆宜。

2.羊肉

羊肉含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽和鈣、磷、鐵等營養成分，性味甘溫。有暖中補虛、開胃健脾、益腎養肝、禦寒祛濕之功效，歷來被用作冬季禦寒和進補壯陽的佳品。冬季常食還能維護胃腸黏膜，增加消化酶分泌，促進消化吸收。

3.肉桂
在咖啡、可哥熱飲中可以加入肉桂粉，其中含有「肉桂醛」有助身體產熱、讓體溫升高。

4.辣椒
「辣椒素」為辣味來源，而辣度越高能越能感覺身體正在發熱，還會開始流汗。

5.蒜頭
生吃會產生辣感的蒜頭，除了能殺菌外，還可促進血液迴圈、提高體溫，尤其壓碎等待15分鐘再食用營養價值更高。

6.原味堅果
內含油脂及適量維生素B群，可促進血液迴圈，下午茶不知道要吃什麼，來一把吧。

7.薑黃
其有加速新陳代謝的效果，讓身體快速燃燒更多熱量；還含有大量鐵質，促進血液迴圈。

8.胡椒
胡椒除了可防腐、抑菌外，還可以驅寒，搭配薑黃暖身效果更好。

9.韭菜
當季蔬菜韭菜，除了富含膳食纖維可調整腸道外，也能讓身體瞬間暖和起來。

10.生薑

中醫認為，生薑可溫中止嘔、解表散寒。現代藥理研究認為，生薑中也含有植物殺菌素，其殺菌作用不亞於蔥和蒜。生薑中的薑辣素能刺激胃液分泌，有促進消化的作用。其中還含有較多的揮發油，能抑制人體對膽固醇的吸收，防止肝臟和血清膽固醇的蓄積。

晨起含薑片：每天早晨起床後，先飲一杯開水，然後將生薑刮去皮，切成薄片，取4—5片放入盛開水的碗中燙一下，然後將薑片放在嘴裡含10—30分鐘，慢慢咀嚼，切勿一次吞下去。

喝生薑大棗湯：每日清晨取大棗10個、生薑5片、紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的朋友食用。

提醒：生薑性屬微溫，過量食用會傷陰助陽，所以陰虛火旺的人不宜多吃。特別提醒大家，千萬不要食用腐爛的生薑，其中含有有毒物質黃樟素，可誘發肝癌、食道癌等。

11.枸杞

枸杞就是冬季進補的好選擇。枸杞是上乘的滋補藥，含有人體必需的各種營養成分，其中蛋白質為20%左右、脂肪為10%左右，糖為40%左右，剩下的30%左右為無機鹽和多種維生素

最佳食用方法：冬季吃枸杞宜煮粥，可以和各種粥品搭配。枸杞還有一種簡便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食的好處是對枸杞中營養成分的吸收會更加充分。

嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。

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