疫情當下,快來採購耐放果蔬,均衡營養增強免疫力

因為如今健康意識的轉變，如今早已有愈來愈多的人宣導多吃水果蔬菜，也出現了一些健康餐，以蔬菜水果沙拉主導，是許多 運動健身發燒友的優選晚飯。並且也出現了許多以吃水果蔬菜主導的素餐發燒友!在疫情期間，我們出門購物不是那麼方便，所以購買一些耐儲存的蔬果青菜就十分重要了

1. 高麗菜
屬十字花科，無論清炒、煮湯都美味，不僅口感清脆鮮甜，還有助於打擊身體自由基、降發炎。

2. 綠花椰菜
消化後所產生的「吲哚」物質，有助修復細胞、降低致癌機率。

3. 洋蔥
辛香料食材能強化免疫系統，炒蛋、涼拌沙拉都美味。

4. 玉米筍
含有葉黃素與玉米黃素，可減少3C藍光對眼睛的刺激。再加上它熱量低、纖維高，單吃就很爽口。

5. 甜椒
豐富的植化素、維生素A、β胡蘿蔔素可維持黏膜健康，提升防護力，可選擇各種顏色以獲取不同營養。

6.大黃瓜、小黃瓜
含水量豐富的瓜類水果，使肌膚水嫩Q彈。具有礦物質鎂可放鬆心情。大黃瓜煮湯、小黃瓜涼拌，單吃或炒菜都很合適。

7.紅蘿蔔、白蘿蔔
前者龔固黏膜健康，後者則屬十字花科蔬菜，可抑制自由基、保護細胞。兩者搭在一起料理也很對味。

8.黑木耳、白木耳
炒菜、煮甜湯都好吃，水溶性膳食纖維能增加飽足感、改善便秘問題。

9.四季豆
豐富膳食纖維有助排便順暢、維持腸道健康。

10.大白菜
口感軟嫩清甜，富含膳食纖維有助降血脂、清血管。

11.冬瓜
豐富鉀離子可減少鈉含量囤積，幫助利尿消水腫。但對於腎功能較差者則應限量食用。

12.香菇
含有多醣體、維他命D可強化免疫力。

13.南瓜

選擇南瓜的時候，我們應該選擇那些比較結實的。南瓜購買後，應在陰涼、乾燥、通風處，可以保存一個月之久。南瓜切好後，可以把南瓜籽取出來，裝在保鮮袋裡，捆紮密封，放進冰箱冷藏。

14.西蘭花

你應該知道西蘭花的名字，它是“蔬菜之王”。西蘭花營養豐富，經常吃西蘭花有助於提高免疫力。這些蔬菜中的西蘭花價格偏高，所以把西蘭花在冰箱裡儲存10到8天甚至半個月都不是什麼大問題。

15.土豆

土豆可以儲存很長時間，只要它們不發芽或發黴。這裡有個小建議:當你儲存土豆的時候，你可以在裡面放一個蘋果，這樣可以有效地防止土豆發芽。

以上就是本文總結的一些超耐放果蔬，此外在保存這些果蔬之前可以先瞭解果蔬的屬性，根據屬性來選擇保存方式能更好的保證果蔬的新鮮口感和營養。

文章轉自網路,如有侵權,請聯繫我們刪除：健康頭條 » 疫情當下,快來採購耐放果蔬,均衡營養增強免疫力