為什麼年紀輕輕會得痛風病,痛風的飲食禁忌

痛風（Gout）是一種常見且複雜的關節炎類型，各個年齡段均可能罹患本病，男性發病率高於女性。痛風患者經常會在夜晚出現突然性的關節疼，發病急，關節部位出現嚴重的疼痛、水腫、紅腫和炎症，疼痛感慢慢減輕直至消失，持續幾天或幾周不等。痛風發作與體內尿酸濃度有關，痛風會在關節腔等處形成尿酸鹽沉積，啟動機體自身的免疫系統，進而引發急性關節疼痛。而夜間人體處於相對缺水狀態下，從而使尿酸更容易沉積並在關節等部位聚集，引起痛風。飲隨低食物是比較普遍和健康的治療方法。限制飲酒。酒精在發酵過程中會消耗人體大量水分並產生大量嘌呤，人體內嘌呤含量越多，代謝產生的尿酸就越多，同時酒精刺激肝臟也會產生尿酸，而這會增加痛風的發病率和痛風對人體的危害。

許多民眾痛風時常會覺得莫名其妙，明明就沒吃海鮮，怎麼會痛風？雖說海鮮是出名的「痛風食材」，甚至有業者因此推出「痛風鍋」幽默行銷，不過其實痛風並不是只有愛吃海鮮才會有，醫師就指出了其他隱藏在生活中、相當常見但卻被忽略的痛風地雷，提醒多加留意。

痛風常見５地雷，不是沒吃海鮮就沒事！

醫師表示，俗稱痛風的痛風性關節炎，病如其名，痛起來就如同起風一樣來得突然，來得快去得也快，因此稱為痛風。痛風之所以會發生，是因為人體會從食物中攝取一種名為「普林」的成分，其會在體內代謝形成尿酸，透過尿液排出體外，但若攝取過多普林或是身體代謝尿酸速度較慢，尿酸就有可能堆積於體內，沉積於關節形成關節炎。

醫師指出，台灣是全世界痛風體質比例最高的國家，且男性多於女性，有別於好發在老年族群的退化性關節炎，往往會在中年就發生，嗜好海鮮、紅肉、啤酒或手搖飲等果糖飲品、肥胖族群，更是痛風容易找上的對象。

因為不只是海鮮，紅肉也是普林含量較高的食物。啤酒或手搖飲等果糖飲料，普林含量雖少，但會影響尿酸排出。肥胖雖不會直接引起痛風，但因會影響代謝等運作，間接引起痛風，一樣是個需注意的重要風險因數。

提醒民眾，並非平常沒有吃海鮮的習慣就不會有痛風，有痛風問題者也並非不吃海鮮就沒事，若有其他風險因數更應該注意。而女性發生率雖然比男性低，但也並不少見，一樣不可大意。至於仿間流傳「黃豆、香菇等植物性普林也會引發痛風」，目前研究顯示植物性普林和痛風無關，毋須特別禁忌。

痛風症狀非忍忍就沒事，久未改善恐關節變形！

醫師指出，痛風大多侵犯單一關節，好發於手掌或腳掌的小關節，特別以腳的大拇趾最為常見，除此之外患部也會有明顯「紅、腫、熱」的表現。

若有這些症狀，可以合理推斷為痛風性關節炎，並盡早就醫為佳。痛風性關節炎並非疼痛忍過就沒事的關節疾病，若沒有妥善處理及治療，日久關節可能會形成痛風石，除了疼痛加劇以外，也會逐漸使得關節變形影響患者生活，治療上也更加棘手。

藥別亂擦，先看醫生為佳！

在預防及改善方面，醫師表示，除了避免前述容易造成痛風的風險因數外，最主要也最直接的方法就是平時多補充水分，也可以適量的補充維生素C，促進體內尿酸代謝、避免堆積。

在治療上，痛風性關節炎和其他關節炎相似，主要一樣是以藥物消炎、止痛為主，視情況可能搭配類固醇或秋水仙素等藥物。不過需要注意的是，若案例為首發或偶爾發作，疼痛改善後便可結束療程，但若反覆發作，除了使用前述所提到的藥物外，一般會建議急性期過後繼續服用降尿酸藥物，以避免痛風不斷復發甚至形成痛風石。

民眾常自行購買藥物治療痛風，特別在此提醒應先經由醫師診斷後開立藥物為佳，以避免可能為其他疾病，又或者使用來路不明、自行用錯藥物使得情況毫無改善，或形成不可預期的後果。

痛風的飲食禁忌

1.忌食辛辣刺激性調味品

據瞭解，味精、醬油、辣椒等辛辣刺激的調味品當中是不富含嘌呤的。但是這些都可以興奮植物神經，誘發痛風，過度使用對病情不利。因此，要注意調味品適量。

2.忌食含高嘌呤的食物

由於人們過量食用高嘌呤食物而導致嘌呤代謝紊亂，使大量尿酸在體內代謝不出去，形成尿酸鹽結晶，從而引發痛風。

3.忌食酸性食物

痛風患者本身有嘌呤代謝紊亂，尿酸異常，如果過多吃酸性食品，會加重病情，不利於康復。而多吃鹼性食物，能幫助補充鉀、鈉、氯離子，維持酸堿平衡，由於患者內分泌紊亂，鹼性物質並不容易吸收。

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