怎樣健康飲食才能提高免疫力?

春天是最容易患免疫疾病的季節，許多過敏性疾病，如鼻炎、蕁麻疹和過敏性哮喘，都與自身的抵抗力有關，因此，在春季提高免疫力可以有效地預防這些疾病的發生。

特別是一些抵抗力差、容易生病的人，如兒童、老人和孕婦，需要特別關注，他們可以通過補充均衡的營養、適當的運動和確保每天充足的睡眠來增強免疫力。當然，有很多方法可以提高生活中的免疫力，吃更多有益的食物也很好，飲食是一個非常重要的部分，只有良好的飲食才能造就健康的身體。

1. 香菇

香菇被譽為「抗癌新兵」，因其含有β－葡萄醣酶，具增進免疫力、修復損傷細胞、抑制癌症等功效。另外還有特殊的香菇多糖和蘑菇核糖核酸，這兩種物質能夠增強免疫力，也能夠提高身體的抵抗力，同時能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用。

2. 枸杞

養生鍋必放的枸杞富含18種胺基酸，包含維生素B群、維生素C、醣類等元素，具有促進肝細胞新生的作用，以及降血壓、血糖、血脂等功效。另外硒和枸杞多醣元素，具有一定的抗氧化效果，能抵抗自由基，提高抗病能力，還能預防血管或其他臟器的衰老，有保護血管的作用。

3. 芭樂

想要加強抵抗力，絕對少不了維生素 C，而芭樂含有的維生素C量榮登第一名，勝過檸檬、柳橙、荔枝，更是奇異果的 2倍！維生素C有助於提高免疫力，預防病原體和感染源的入侵，再加上芭樂的維生素A、E的含量和植化素都很高，是抗癌、抗氧化的重要元素。

4. 青花菜

青花菜是十字花科最有名的蔬菜之一。十字花科蔬菜含有硫配糖體，可修復細胞、對抗自由基，降低致癌活性，抑制腫瘤形成。而青花菜在維生素C、β胡蘿蔔素含量上也很突出：維生素C協助白血球和淋巴球的吞噬作用，幫助白血球抵抗細菌和病毒、增強免疫力；β胡蘿蔔素則可誘導細胞凋亡，延緩惡性細胞的進展。

5. 小魚乾

鈣跟鎂兩者皆對骨質強健有正面幫助。而帶骨小魚乾除了富含優良蛋白質、維生素D及礦物質外，更是鈣質之王，每 100g小魚乾大約含有2200mg的鈣含量以及230mg的鎂，是維持體內神經、肌肉、血管功能正常，以及活化酵素所不可或缺的重要礦物質。

6.大蒜

免疫力對於我們人類而言是很重要的，有了免疫力才能抵抗外界的傷害，保持身體的健康，而多吃大蒜就是可以幫助增強人體的免疫力的。據國外的一些專家研究表明，大蒜是最具能夠幫助人體提高免疫力的一種食物了。因為大蒜具有消毒、保護心血管、抗癌等多功能的效果。所以大蒜一直都是被大家認為是增強免疫力食品中最強的食物之一。

7.蘋果

多吃蘋果可以提高人體的抵抗力。中醫認為蘋果性平，有補心潤肺、生津解毒、益氣和胃、醒酒平肝的功效。加拿大人的研究表明，在試管中蘋果汁有強大的殺滅傳染性病毒的作用，吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃的人得感冒的幾率要低。所以，有的科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫生”。

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