如何在冰箱中正確地存放食物，很多人都用錯了

現在每個家庭都有冰箱了，冰箱是我們日常最常用的電器之一，多數人採購食品之後將其統統放進冰箱，以為這樣食品就進入“安全櫃”了。殊不知，冰箱內部也分區域，如果食品放置區域不對，會導致其交叉污染、回潮、串味、儲存時間過短等問題。那麼，如何安全有效地儲存食物呢？

今天我們分享一個關於冰箱如何正確儲存食物的方法給大家。

如何在冰箱中正確地存放食物

正確地儲存食物能有效提高食物儲存時長，如何將食物放入冰箱取決於食物的種類。參考下面的分類，學習如何在冰箱裡儲存食物，促進良好的食品衛生，保證你的健康。

熟食放上層、生食放下層

正確的冰箱儲藏方式，是要先將食物分裝好，熟食在放入冰箱之前最好用保鮮膜密封，生食則依「單次使用」的分裝方式為原則，而且，將生食放下層，以避免流出的水污染到熟食，最好在分裝時註明有效日期，才能避免吃到過期食品。

加速其他食物腐壞的水果

專家表示香蕉、火龍果、蘋果等水果，最好是以常溫保存，並在買了之後趁新鮮快點吃完，放進冰箱反而讓本身加速腐壞，而且連周邊的食物一併拉下水，冰箱空間最多裝到7成滿，避免空氣流通不順暢，也更加耗電。

門邊擺不易壞的食材

冰箱是個密閉式的空間，但常常開開關關，就會影響內部的溫度，尤其是在門邊的溫度影響更大，建議放些短期內不會被影響溫度的食材，像是調味料、果醬或醃漬品等。

建議冰箱每個月要盤點一次，將過期或冰太久的食材清出，每年建議全部清空來一次大掃除，倘若打翻醬汁或食材流出時，要立即處理，使用軟布沾少許水清潔擦拭即可，並記得要擦乾。

最後需要注意的是：冷凍食品解凍後不宜再存放回冰箱。 從市場上買回來的冷凍食品，一經解凍要儘快加工食用，不宜存放。如果存放時間太長，肉、魚、雞、鴨等會因為細菌和酶的活力恢復，不但能很快繁殖分解蛋白質引起變質，而且還能產生有毒的組胺物質，人吃了會引起食物中毒。熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內這樣會干擾到冰箱的低溫環境。為了安全，也不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶，最好放在冷藏室的門欄架上。

文章轉自網路,如有侵權,請聯繫我們刪除：健康頭條 » 如何在冰箱中正確地存放食物，很多人都用錯了